Зеленая гречка или как ее прорастить за 1 день

Зеленая гречка

Зеленая гречка, семена льна, отборная пшеница и так далее… Все эти продукты живого зерна мы заказываем домой для проращивания. Но сегодня речь пойдет о нашем любимом продукте – зеленой гречке.

Зеленая гречка — очень ценный продукт, который содержит все незаменимые аминокислоты.  Ее не обрабатывают химией и не производят ГМО. Именно зеленая гречка, а не привычная для вас гречка коричневого цвета из магазина, нужна вам для вашего здорового питания. Подробнее о зеленой гречке мы писали в данной статье. А сейчас вы узнаете, как же можно быстро прорастить зеленую гречку в домашних условиях.

Как прорастить гречку?

  1. Все что вам понадобиться — тарелка и марля. Либо если у вас нет марли, можно использовать вторую тарелку. Для начала засыпаем гречку в чашку и заливаем водой, чтобы над гречкой был небольшой, так сказать, слой воды.
  2. Оставляем так, пока гречка не набухнет. Обычно хватает 5-6 часов. Либо, если вы делаете эту процедуру уже вечером, то можно оставить на ночь.
  3. Далее гречку необходимо высыпать в дуршлаг и промыть от образовавшейся слизи. Это бывает не всегда, но все же об этом нужно знать. Если появилась слизь, то лучше ее промыть.
  4. Теперь промытую гречку высыпаем в тарелку или противень, равномерно раскладываем и накрываем сверху влажной марлей, либо мокрой тарелкой и убираем в теплое, темное место.
  5. Примерно через 6 часов появятся первые ростки зеленой гречки. Это будет означать, что гречку можно употреблять в пищу.

Такая гречка самая ценная, потому что в ней исчезли ингибиторы, которые защищают зерно, а все полезные вещества находятся в активной форме для дальнейшего роста.

Ничего страшного, если ростки станут длиннее. Стоит убрать гречку в холодильник, и рост остановится.

Для удлинения срока хранения на день-два пророщенную гречку можно хранить в холодильнике, периодически ее промывая.

Мы проращиваем пару ложек, чтобы можно было сразу употребить это количество и не хранить в холодильнике.

Что в итоге?

Прорастить зеленую гречку проще простого и весь процесс занимает в среднем 1 день. Вы можете с вечера замочить гречку и на следующий день к ужину у вас уже будут проростки.

Из пророщенной гречки можно приготовить множество вкусных блюд, например, мы часто измельчаем ее в блендере вместе с фруктами делая, например, каши. В чистом виде гречку кушать не очень вкусно, а скажем, банан придает сладость и нотку своего вкуса.

Еще проростки можно добавить в салат, сделать соус, роллы, смузи.

Из истории

Оказывается, до 1960 года, в магазинах продавалась только зеленая гречка. Хрущев подсмотрел в Америке процесс термообработки, и с тех пор гречка продается коричневого цвета. Так она дольше хранится и не подвержена воздействию насекомых. Но при этом теряет большую часть полезных свойств.

Из-за того, что спрос на зеленую гречку снизился, цена ее возросла. Зеленая гречка превратилась в особенный продукт. Но спрос рождает предложение, поэтому переходите по-возможности с классической гречки на зеленую!

Мы желаем вам приятного аппетита! И желаем вам крепкого здоровья.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: