Вред молока. Подробное объяснение с результатами исследований

Вред молока

Всем привет.  С вами снова проект «Перезагрузка жизни»

Сегодня у нас с вами не совсем обычная тема. Я бы даже сказал, что это самая «горячая» тема сегодняшнего дня между людьми с обычным и более привычным питанием и теми, кто придерживается веганской и сыроедческой пищи.

Итак, тема пойдет о молоке!  Польза или вред молока? Нужно ли его пить или…? 

С детства я не любил молоко и не пил его вообще, но молочные продукты так или иначе включались в ежедневный рацион питания моими родителями. Моя жена напротив, с детства употребляла молочные продукты, а наши старшие дети и по сей день ежедневно пью молоко. Естественно заставить отказаться от потребления данного продукта мы не никого не можем, да и не хотим этого делать. Другое дело, что сейчас очень много информации относительно проведенных исследований в разных странах мира, которую просто невозможно проигнорировать.

Недавние исследования гарвардских ученых о молоке существенно изменили мнение всего медицинского сообщества. Что же выяснили исследователи из Гарварда? Мы хотим показать вам скриншот с сайта Гарвардской школы об их исследовании, чтобы не быть голословными. Итак, смотрите что пишут на официальном сайте «Гарвардской школы общего здоровья«, образованной аж в 1913 году:

исследование Гарварда о молоке

ПЕРЕВОД:

«Когда большинство людей в США думают про кальций, им сразу же приходит образ молока. Но так ли это на самом деле? Вообще-то молоко лишь один из многих источников кальция, так же это темно-листовые зеленые овощи и некоторые виды бобовых, среди прочих других. Далее о важных причинах того, почему коровье молоко не самый лучший источник кальция для каждого. Причины вреда молока следующие: Непереносимость лактозы — многие люди чувствительны к непереносимости лактозы. Для них продукты молочного рациона вызывают проблемы, такие как: спазмы, вздутие живота, газы и диарея. Эти симптомы могут быть как легкими, так и тяжелыми. Есть даже выраженные группы людей, кто имеют непереносимость лактозы. Для примера это — 90% азиатов, 70% афроамериканцев и коренных американцев и 50% выходцев из Латинской Америки не переносят лактозу. Для людей Северо Европейского происхождения этот процент равен 15. Есть одна альтернатива для всех тех, у кого есть непереносимость лактозы, но кто до сих пор наслаждается молочными продуктами — это таблетки, содержащие энзимы в молочном сахаре, наряду с дневной нормой потребления продуктов или молоко, в которое уже добавлены такие энзимы.»

Кто знает английский язык (или понимает перевод онлайн переводчиков) могут пройти по официальной ссылке и ознакомиться с полной статьей исследования Гарварда ЗДЕСЬ


Что скажете? Итак, продолжим!

Молоко, пожалуй, самый спорный продукт не только среди вегетарианцев, но и среди людей, просто стремящихся к правильному питанию. Спор зародился еще в те далекие времена, когда ученые сделали вывод о том, что организм взрослого человека плохо усваивает молоко.

Все дело, как говорят, в лактозной недостаточности, поэтому сейчас многие люди, даже не страдающие этой проблемой, стараются выбирать на прилавках магазинов безлактозные продукты. Так как же на самом деле: молоко – пища только для младенцев, или подходит в том числе и взрослым людям?

Классическая медицина выступает за употребление качественных молочных продуктов, которая также говорит, что от молока в рационе отказываться нельзя. Не так давно не только зарубежная, но и наша медицина наконец-то признала, что вред молока — это доказанный факт, с которым считается уже все мировое медицинское сообщество. Об этом вы можете узнать из отрывка видео, программы «Здоровье» с Еленой Малышевой, которая ежедневно транслируется на 1 Канале.

Есть также и сторонники мнения с  более четкими обоснованиями того, почему вредно потребление молока. Один из них Колин Кэмпбелл (автор книги «Китайское исследование» — именно после прочтения данной книги мы с женой окончательно отказались от мяса и молока). Также, помимо Кэмпбелла есть и многие другие ученые, которые в своих исследованиях доказывают обратное.

Хочу задать вам один вопрос. Кто Вам сказал или вернее откуда Вы узнали, что молоко полезно Вам или Вашим детям? Откуда у Вас мнение, что оно укрепляет кости? Что без него выпадут зубы и сломаются кости? Наверное, так говорила Вам бабушка или этому учили Вас Ваши родители.  У меня на этот счет немного другой ответ:

  • влияние рекламы, которая создала вокруг молока такой образ благодаря мощнейшему лобби молочных компаний;
  • врачи, которые активно поддерживают этот образ, но они для меня не авторитет, поскольку с таким же рвением они выписывают таблетки тоннами от любой болезни, а потом таблетки от болезни, вызванной прошлыми таблетками, и так до конца жизни.

Я много раз говорю и буду говорить своим друзьям о том, чтобы понаблюдали за врачами, к которым они обращаются за консультациями или лечением. Обычно врачи, которые пытаются вылечить вас от той или иной болезни страдают тем же самым недугом. Просто понаблюдайте, мой вам совет. Итак, на чем мы остановились? Ах, да…

Хотя молоко и ассоциируется со здоровьем костей так же прочно как пчелы – с медом, но давайте все же на минутку представим, что реклама, где бабушка с добрыми глазами протягивает одной рукой внучку кружку с молоком, а другой гладит любимую коровку по голове — это просто обман. И обратимся к научным исследованиям, которые мы нашли и которые повлияли на наш отказ от молока. Может, и вам пригодится…

Дело в том, что животные белки, содержащиеся в молоке, в отличие от растительных способствуют накоплению в организме кислоты. Это факт. Это происходит потому, что в животных белках преобладают кислотные минералы — хлор, фосфор, сера и др. У хищников очень кислотная среда в желудке, поэтому для них это нормально. Только в такой среде животная пища может перевариться. У нас же, у людей, кислотность резко увеличивается, когда мы едим животную пищу, чтобы хоть как-то переварить съеденное. И это для нас не нормально.


КАЗЕИН В МОЛОКЕ

Казеин — это белковый полимер, который формирует у новорожденного теленка копыта. Он предназначен только для формирования и роста молодого животного. Однако люди нашли казеину другое применение. Физико-химические свойства казеина хорошо проявили себя для склеивания. Этот полимер применяют для изготовления столярного клея, который склеивает древесину намертво.

А что же происходит в организме взрослого человека? Казеин не расщепляется у людей, поэтому казеиновые отложения накапливаются годами, забивая организм и вызывают сложно переносимые болезни, трудно поддающиеся лечению. Пока еще не видите вред молока? Идем дальше.


КАЛЬЦИЙ, КОТОРЫЙ НЕ ФОРМИРУЕТ КОСТИ

Ни одно животное на земле не употребляет молоко других животных. Молоко пьет только человек. Последний еще считает себя homosapiense, хотя разума в нем становится все меньше. Возьмем животных, например, слонов. Где же столько кальция берут слоны для своих бивней и мощных костей, способных выдерживать вес животного в 5-7 тонн? Не задумывались? А ведь слон — это травоядное животное.

Все очень просто. Так же, как и корова, слоны получают кальций из травы. А если рассматривать ростки пшеницы, то они содержат кальция столько, сколько нужно человеку, так как клетка хлорофилла практически идентична клетке крови человека, поэтому расщепление и усвоение будет 100%.

Кальция в молоке действительно очень много. Однако, как мы знаем из пропаганды, нужно пить молоко для того, чтобы устранить недостаток кальция. Якобы в организме его не хватает. Как же на самом деле? А на само деле все молоко, что лежит на прилавках магазинов, является кипяченым либо пастеризованным.

В результате химической реакции, для недопущения порчи или нагревания молока, изменяются свойства кальция, и образуется фосфат кальция. Именно поэтому в костях появляются солевые отложения и происходят переломы — где же тут польза? Вред молока на лицо!

Кальций, который содержится в молоке коровы, на 80% не расщепляется и не усваивается в теле человека и откладывается, наряду с известным вам уже казеином. Чем это грозит и какие болезни вызывает постоянное употребление молока в своем обычном рационе питания? Смотрите…


Помимо исследований Гарварда, и университета в Австралии, также были проведены исследования и в Калифорнии. В одном из Калифорнийских университетов группа по исследованию костных травм, связанных с остеопорозом, недавно опубликовала одну важную работу, в фокусе внимания были женщины старше 65 лет, наблюдалось более 1000 человек. Как и в предыдущем случае, где сравнивались данные из разных стран, ученые снова решили рассматривать питание по соотношению употребляемого животного и растительного белка. Спустя 7 лет наблюдений у женщин, в чьем питании было больше всего животного белка, костных повреждений было в 3,7 раза больше, чем у женщин, в чьем рационе соотношение было выдержано максимально в сторону растительного белка. Также в течение этих лет оказалось, что остеопороз (разрежение кости) проявлялся у тех, кто употреблял больше животного белка в 4 раза быстрее, чем у тех, у кого соотношение держалось максимально в сторону растительного белка.

С точки зрения ясности результатов эксперимента можно считать это исследование работой высочайшего качества, потому что в рамках этой работы сопоставляются объем потребления белка, прогресс остеопороза и статистика по переломам среди одних и тех же исследуемых. Эти данные (3,7) очень показательны и важны, потому что женщины, у которых наблюдался минимум костных травм, тем не менее употребляли не менее 50% белка из продуктов животного происхождения. Не могу не строить догадок, насколько еще разительней был бы контраст в результатах, если бы животного белка в их рационе было бы не 50, а от 0 до 10 процентов. В «Китайском исследовании» Колина Кэмпбелла, проведенном в сельских районах Китая, где соотношение как раз такое (примерно 10%), показатель по костным трещинам и переломам в 5 раз ниже, чем в США. В Нигерии процент соотношения животного белка в рационе к растительному в рационе в десять раз ниже, чем в Германии, а статистика по переломам шейки бедра ниже на 99%!

Эти наблюдения предлагают серьезно задаться вопросом, так ли уж богатые белком молочные продукты защищают наши кости, как утверждается в рекламе. И, тем не менее, нам продолжают практически ежедневно напоминать, что необходимо употреблять молочные продукты, чтобы из них получать кальций для укрепления костей. Нас просто-таки заваливают лавиной предупреждений о том, что у большинства из нас кальция не хватает, особенно у беременных и кормящих женщин. Это кальциевая афера, и эти утверждения не имеют под собой здравой основы.

Сейчас в интернете очень много информации о вреде молока и молочных продуктах, которые вы можете найти и изучить досконально, не основываясь только на нашей статье. Мы не хотим отбивать у вас желание питаться теми или иными продуктами, к которым вы так привыкли, и от которых не хотите отказываться и дальше. Вашей жизнью и здоровьем вы вправе распоряжаться самостоятельно, но ответьте себе только на один вопрос. Хотите ли вы быть здоровыми и забыть про болезни и докторов навсегда? Если ваш собственный ответ вас устраивает, тогда двигайтесь по выбранному пути и дальше и не ищите других вариантов. Вы уже сделали свой выбор!  Я уже предвкушаю гневные комментарии пользователей, которые привыкли к молоку и молочным продуктам. Хочу предупредить сразу, отвечать на гневные комментарии я не буду, комментарии, которые будут содержать ненормативную лексику будут автоматически уходить в бан, также, как и пользователи, которые их написали. Любой комментарий проходит предварительную модерацию. Но в любом случае, мы будем рады вашим комментариям и постараемся на доброжелательные, ответить быстро и максимально искренне.

На сегодня все. Надеемся, что данная статья была для вас полезна и заставила вас задуматься. Всем крепкого здоровья. Берегите себя!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: