Волшебство свежевыжатых соков. Уникальные свойства

Волшебство свежевыжатых соков

Сегодня, как вы уже поняли, речь пойдет о свежевыжатых соках. О соках, которые мы готовим дома самостоятельно при помощи соковыжималки. Самым моим большим удивлением было то, когда я узнала, что свежевыжатые соки – это самостоятельный продукт со свойствами отличными от свойств исходных продуктов.

Немного истории

По данным Википедии: Норман Уордхо Уокер (4 января 1886 — 6 июня 1985) — шотландско-американский бизнесмен, пионер в области овощного сока и здорового питания. Он пропагандировал питье свежевыжатых овощных и фруктовых соков, чтобы восстанавливать и поддерживать здоровье. На основе его проекта была разработана соковыжималка. Эта соковыжималка продолжает производиться и продаваться и сегодня. Уокер написал несколько книг про здоровую жизнь и питание.

Вот названия некоторых их его книг: «Лечение соками», «Соколечение против всех болезней», «172 рецепта для здоровья и долголетия от доктора Уокера»

Уникальные свойства свежевыжатых соков

Концентрация питательных веществ

В процессе превращения фруктов и овощей в сок происходит разрушение клетчатки. Мы знаем, что сама клетчатка не усваивается нашим организмом, усваивается только сок, который выделяется при пережевывании овоща или фрукта. (Клетчатка является питанием для нашей полезной микрофлоры кишечника, а также грубая клетчатка механически очищает кишечник).  Таким образом в соке многократно повышается концентрация питательных веществ. Это в большей степени относится к фруктам средней мягкости. К примеру: трудно съесть 10 яблок, а выпить сок из этих яблок совсем несложно. При этом организм получит большое количество питательных веществ из них и соответственно больше энергии.

100% усвоение организмом

Соки фактически не нагружают ферментную систему организма, так как они очень быстро всасываются в кровь. Если выпить свежевыжатый сок на пустой желудок, то он покинет желудок в течение 10-15 минут. Например: Если съесть морковку, то организм получит немного питательных веществ (столько, сколько получится сока при пережевывании), остальное пойдет на питание микрофлоры и механическое очищение кишечника. А если выдавить морковный сок, то все питательные вещества моркови усвоятся полностью в течении очень короткого промежутка времени.
Сок с мякотью (остатками клетчатки) будет усваиваться чуть дольше, мякоть продолжит свое переваривание в кишечнике. В этом отличие сока, полученного при помощи обычной соковыжималки с центрифугой, от сока, полученного при помощи шнековой соковыжималки.

Свойства соков при смешивании компонентов

Известно, что для наилучшего усваивания фруктов, плоды лучше кушать отдельно друг от друга не смешивая их. Это облегчает организму подбор ферментов для переваривания того или иного фрукта. Например: компоненты фруктового салата будут усвоены хуже, чем отдельно съеденного яблока. Фрукты лучше кушать поочереди, соблюдая интервал в 30 минут (за это время фрукты покидают желудок). Так вот в чем состоит уникальность свойств соков – Соки можно смешивать между собой и с другими продуктами, они будут полностью усвоены!!! Можно приготовить сок из любого количества разных фруктов и овощей – и он будет усвоен! Можно сок добавить в салат в виде заправки – и он будет усвоен!
Для меня эта информация стала открытием ))))

Сколько и каких соков пить?

Натуральные растительные продукты не вызывают привыкания (в них нет искусственных синтетических добавок для усиления вкуса), поэтому можно смело ориентироваться на свой собственный аппетит. Организм человека всегда стремится жить и быть здоровым! И только ваш организм может вам подсказать каких именно питательных веществ ему хочется. Ориентируйтесь на свой вкус и на свой аппетит. Если хочется – пейте, ешьте. Аппетит – единственный критерий есть или не есть, пить или не пить.
Тут решение только за самим человеком и никакие рекомендации из вне не работают.

Единственное, что хотелось бы посоветовать, что новые комбинации соков, с которыми ваш организм не знаком, начинайте с маленьких порций. Следите за реакцией организма, постепенно увеличивая количество. По своему личному опыту, могу сказать, что свежевыжатые соки в любых комбинациях очень вкусные и легко усваиваются организмом. Но вы опирайтесь на свой опыт и аппетит))))
Желаю вам здоровья, бодрости и хорошего настроения!

Волшебство свежевыжатых соков

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: