Рецепты салатов: овощной салат «Витаминный»

овощной салат "Витаминный"

Натуральные витамины – это не только полезно, но и вкусно. Особенно если не полениться и проявить немного собственной фантазии, чтобы приготовить овощной или фруктовый салат.  Сегодня на очереди простой, но очень полезный овощной салат. Для многих мужчин приятной новостью станет то, что салат может быть и полноценным сытным блюдом с целым комплексом полезных витаминов. Ведь в составе многих салатов присутствуют такие овощи, как: огурцы, помидоры, различная зелень… а заправляют такие блюда, как правило, оливковым маслом, лимонным соком. Поэтому, включив в свой рацион супер-витаминный салат, можно вполне реально полдня рубить дрова.

Перечень ингредиентов

  • 2 помидора
  • 2 огурца
  • 1 зеленый болгарский перчик
  • Небольшая порция краснокачанной капусты
  • Зелень (зеленый лук, щавель и джусай)
  • Заправка – лимонный сок (1/4 лимона) и оливковое масло (1-2 ст/л)
  • Немного черного молотого перца и чуть-чуть соли

Данного количества продуктов с лихвой хватит на две огромные порции салата. 

Способ приготовления

Овощи порезать соломкой, добавить зелень ( на ваше усмотрение. Мы добавляем листья салата, зеленый лук, шпинат), специи (как правило немного черного молотого перца для вкуса), сок лимона и оливковое масло. Все что вы добавили, теперь необходимо тщательно перемещать, чтобы в процессе у вас потекли слюнки )). Затраченное время не более 5 минут.  Салат готов и теперь можете наслаждаться этим витаминным и  хрустящим удовольствием))

О пользе краснокочанной капусты

Калорийность краснокочанной капусты очень низка и равна всего 26 ккал в 100 граммах. Этот продукт обогащен минералами и витаминами. Содержит углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, внушительное количество белка, и небольшое содержание жиров. Чем полезна краснокочанная капуста для организма человека? Прежде всего, стоит отметить, что содержание в ней бета-каротина в четыре раза больше, чем в капусте белокочанной. Также она богата витаминами РР, А, Е, Н, С, В. В большом количестве в этой капусте содержатся такие минералы, как кальций, цинк, калий, магний, фосфор, селен, натрий и железо. Красивый красно-фиолетовый цвет капусты обусловлен высоким содержанием антоцианов – веществ, известных своими выраженными антиоксидантными свойствами. Антоцианы укрепляют капилляры и придают им эластичность, поэтому продукты с ними очень полезны при заболеваниях сердца и сосудов; они стабилизируют состояние коллагена и тканей кожи в целом, поэтому содержащие их плоды можно считать одним из источников молодости. Известно также свойство антоцианов облегчать и лечить заболевания глаз, блокировать действие радиации и предотвращать развитие лейкемии.

О пользе щавеля

Свежие листья содержат значительное количество каротина, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, дубильные вещества, калий, кальций, магний. Эта трава является хорошим кровоочистительным, болеутоляющим, кровоостанавливающим средством, несмотря на то, что в научной медицине он почти не применяется. Щавель повышает секрецию желудка, поджелудочной железы, улучшает работу ЖКТ, особенно полезен людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствует выведению вредного холестерина.

О пользе томатов

Помидор не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и содержит большое количество полезных и целебных свойств. В них содержится большое количество разнообразных витаминов, таких как В1, В2, В3, В6, В9, Е, но большей степени преобладает витамин Е. Томаты не только благоприятно влияют на организм, но и на наше настроение. В них есть органическое вещество тирамин, которое в организме превращается в серотонин. Благодаря этому они поднимают настроение и помогают бороться со стрессовыми состояниями.

О пользе огурца

Благодаря высокому содержанию клетчатки огурцы способствуют нормализации работы кишечника, выведению токсинов, что особенно необходимо для людей, страдающих запорами. Помимо этого, клетчатка борется с «плохим» холестерином, а это прекрасная защита сосудов от атеросклероза и соответственно профилактика ишемии сердца и других органов.

За счет калия и щелочных соединений огурцы оказывают мочегонное действие и тем самым способствуют выведению «лишней» жидкости из организма, устранению отеков, понижению артериального давления. Кроме того, калий жизненно необходим сердечной мышце, поэтому люди с кардиологическими заболеваниями обязательно должны включать этот овощ в свой рацион.

Благодаря йоду огурцы предупреждают развитие патологии щитовидной железы, а также благоприятно влияют на нервную систему и умственное развитие детей. Это крайне важно для жителей дефицитных по этому химическому элементу регионов.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: