Рецепты салатов: овощной сыроедческий салат с морской капустой

салат с морской капустой

Сегодня мы бы хотели поделиться с Вами рецептом сыроедческого салата с морской капустой. Пищевую ценность и полезность морской капусты (ламинарии) трудно переоценить, это кладезь полезных микроэлементов и витаминов для нашего организма. Многие используют ее в пищу для излечения различных заболеваний. Нам же этот салат очень полюбился, и мы хотим поделиться с Вами рецептом, может он понравится и Вам. 

Перечень ингредиентов 

  • небольшая чашка морской капусты (мы покупаем соленую и вымачиваем в течение 15 минут перед приготовлением от избытка соли, меняя воду 3-4 раза)
  • 1 сладкий болгарский перец
  • сок 1/4 части лимона
  • шпинат
  • 2 огурца
  • 1 морковь
  • листья салата «Айсберг»
  • черный молотый перец

Способ приготовления

Красный перец порезать полукольцами, огурцы крупной соломкой, зелень порезать, морковь натереть на крупной терке, морскую капусту порезать на кусочки длиной 3-4 см (или так, как Вам нравится). Далее необходимо выдавить сок лимона, добавить черного молотого перца. Перемешать. Овощной салат с морской капустой готов. Надеюсь, что и Вам он придется по вкусу)))) Приятного аппетита и будьте здоровы!

О пользе морской капусты (ламинарии)

Об уникальном химическом составе и об удивительном влиянии на организм человека Ламинарии или морской капусты людям известно с незапамятных времен. За ее уникальные свойства мудрые врачи Поднебесной и Страны восходящего солнца нарекли ее «морским женьшенем». В состав ламинарии входит практически вся таблица Менделеева.

В ее составе более 40 витаминов. Но особенно хочется выделить наличие в ее составе:  высокомолекулярных полисахаридов (ламинарин), маннита, токоферола ацетата, фруктозы, альгиновой и аскорбиновой кислот, йода и дийодтирозина, ретинола, витаминов В1, В2, В6, В12, С, РР и D; каротиноидов, белка, минеральных элементов (марганца, кальция, магния, меди, серебра, натрия, калия, хлора, серы, железа, кобальта, фосфора, бора и др.).

Подробнее о составе ламинарии

Квинтэссенцией ламинарии конечно является йод и йодосодержащие соединения. Итак, «морской женьшень» оказывает следующее положительное влияние на организм человека:

  • нормализация функций щитовидной железы. Благодаря большому содержанию йода успешно устраняет йододефицит в организме человека, а так же является отличным профилактическим средством в профилактике предотвращения заболеваний щитовидной железы;
  • стимуляция процессов кроветворения. Благодаря содержанию железа и кобальта способствует образованию гемоглобина. И как следствие, ламинария является хорошим средством профилактики анемии;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы. Присутствие в составе морской капусты калия, магния и йода наделяют ее свойством укреплять сердечную мышцу и стенки кровеносных сосудов;
  • защита кровеносной системы от атеросклероза. Благодаря наличию в составе бурых водорослей полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и никотиновой кислоты происходит снижение «плохого» холестерина. В результате снижается вероятность образования тромбов, холестериновых бляшек в кровеносных сосудах, и нормализуется артериальное давление;
  • противораковое действие. Ламинария содержит вещества, которые останавливают рост злокачественных опухолей;
  • налаживает работу ЖКТ. Наличие в морской капусте клетчатки усиливает перистальтику кишечника и ускоряет переваривание пищи. Полезна при хронических запорах;
  • очищение организма от токсинов и шлаков. Именно наличие в составе альгиновой кислоты, которая впитывает с себя токсины, радионуклиды, наделяет ламинарию свойством выводить из организма человека отравляющие вещества, вплоть до тяжелых металлов;
  • омоложение организма. «Морской женьшень» прекрасно борется с преждевременным старением тела благодаря наличию в составе большого количества антиоксидантов органического и минерального происхождения;
  • бактерицидные свойства. Способствует заживлению ран, ожогов и ссадин;
  • косметические свойства. Обладая омолаживающим эффектом ламинария делает кожу гладкой, упругой и подтянутой. А так же укрепляет корни волос, делает их густыми и крепкими.

Важно! При употреблении в пищу морской капусты необходимо соблюдать меру. Иначе вместо устранения йододефицита можно увлечься и добиться передозировки йода. В период беременности и кормления грудью нужно быть очень осторожными при употреблении в пищу ламинарии.

Не рекомендуется есть ламинарию людям, страдающим заболеваниями ЖКТ в период обострения, недугами почек, гиперфункцией щитовидной железы, пищевой аллергией и индивидуальной непереносимостью продукта, а также детям до трех лет. (Источник информации о морской капусте: list7i.ru)

Будьте здоровы и счастливы, друзья!На сегодня мы с вами прощаемся. Оставайтесь с нами, вас ждёт много новой и полезной информации. Подписывайтесь на наши обновления и делитесь интересными фактами в социальных сетях.

Всем пока!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: