Рецепты салатов: овощной салат с капустой кольраби. Вкуснятина!

Салат с капустой кольраби

С наступлением холодного времени года как-то особенно хочется побольше витаминов и полезных микроэлементов. Сегодня решила приготовить овощной салат с капустой кольраби. Состав ингредиентов подсказала собственная фантазия. Получилось вкусно, нам понравилось. А если учесть, сколько полезных веществ содержится в капусте кольраби, приняли решение готовить такой салатик почаще. Ну и конечно я с удовольствием делюсь рецептом с вами, дорогие друзья.

Перечень ингредиентов

  • капуста кольраби 1 шт.
  • небольшой пучок шпината
  • красный болгарский перец 1 шт.
  • маленькая морковь 1шт.
  • немного свежемолотого черного перца
  • сок 1/3 лимона
  • можно добавить молотые семена льна (они хороши в любом салате)

Способ приготовления 

Морковь и капусту кольраби натереть на тёрке соломкой или порезать соломкой при помощи овощерезки. Болгарский перец порезать полукольцами. Порезать шпинат. В салатнице все ингредиенты перемешать, добавить немного черного свежемолотого перца и полить соком лимона. Овощной салат с капустой кольраби готов)))) Очень надеюсь, что он понравится и вам тоже. Приятного аппетита и хорошего настроения, дорогие друзья!

О пользе капусты кольраби 

Капуста Кольраби — рекордсмен по содержанию в своем составе всяких полезностей! Витамины: А, В, В2, В3, В4, В5, В6, В9, РР, С, Е, К. А так же содержит калий, кальций, магний, натрий, серу, фосфор, железо, йод, марганец, медь, молибден, селен, цинк, фтор, кобальт, бор. Такой богатый химический состав капусты кольраби поможет сохранить здоровье и укрепить иммунитет. Оказывает благотворное влияние на следующие сферы:

  • иммунная система. Капуста обладает антимикробным действием. Она полезна при сахарном диабете и гиповитаминозе. Используют при лечении бронхиальной астмы, кашля, туберкулеза легких;
  • сердечно-сосудистая система. Этот овощ чистит весь организм, выводя из него холестерин. Укрепляет сосуды, нормализует артериальное давление;
  • нервная система. Борется с повышенной нервозностью и депрессиями, успокаивает нервы, поднимает настроение;
  • ЖКТ. Капуста кольраби улучшает аппетит, очищает кишечник, благотворно влияет на работу печени. Ее хорошо использовать в пищу при таких заболеваниях, как хронический гастрит, язва и воспаление селезенки.
  • мочеполовая система. Оказывает мочегонное действие, выводит лишнюю жидкость из организма, предотвращая отеки.
  • обладает противоопухолевыми свойствами, предупреждает появление опухолей, а так же выводит токсины и вредные химические соединения;
  • эффект для ротовой полости. Укрепляет зубы и дёсны, особенно кольраби полезна для детей и беременных женщин. Хороша при гингивите и стоматите. Так как капуста замечательно борется с бактериями и болезнетворными микробами, то она не дает развиваться каким-либо воспалительным процессам;
  • косметический эффект. Капуста кольраби оказывает благотворное влияние на кожу, делая ее молодой и свежей. Этот корнеплод низкокалориен и хорош для тех, кто страдает ожирением или является приверженцем диетического питания. Благодаря высокому содержанию клетчатки кольраби способствует быстрому похудению.

Важно! Особенных противопоказаний у капусты кольраби нет, но ее не рекомендуют использовать в следующих случаях:

  • при повышенной кислотности желудка;
  • при острой форме панкреатита;
  • при индивидуальной непереносимости

Источники информации о полезных свойствах кольраби: zdorovye24.ru, www.medn.ru, vyrastisad.ru

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: