Глутамат натрия (E-621). Вред или чем опасен данный усилитель вкуса?

Сегодня у нас с вами очередная серьезная тема. Речь пойдет об усилителе вкуса Е-621, более известного под названием глутамат натрия. Что это такое и с чем вы его едите, будем разбираться в данной статье более подробно.

Глутамат Натрия. На самом деле, хочу вам сказать, что синтетический глутамат натрия – это современный наркотик. Данный усилитель вкуса добавляют сейчас практически в любую еду (мясо, колбасы, сыр, майонез, чипсы, бургеры, консервы, пакеты быстрого приготовления и.т.д.) Наверняка вы любите чипсы с луком или с беконом, знакомо? О чипсах мы поговорим с вами в отдельной статье. На самом деле список продуктов можно перечислять очень и очень долго. Но мы не будем на этом останавливаться и продолжим изучать наш химический продукт.

Итак, глутамат натрия (Е621) — не только самый известный и широко распространенный усилитель вкуса, но и пищевая добавка, имеющая весьма скандальную репутацию в мире. Одни исследователи утверждают, что вред глутамат натрия неоспорим: это химическое вещество, которое вызывает наркотическое привыкание, нарушает нормальную работу организма и приводит к избыточному весу, другие же напротив убеждают весь мир в том, что данный компонент абсолютно безвреден для человеческого организма.

Чтобы вы знали, все производители с помощью данного химического состава маскируют низкосортное сырье.

Вред глутамат натрия, регулярно поступающего в организм человека, заключается в самых неприятных последствиях для здоровья. В частности, это быстрый набор веса, ухудшение зрения, рассеянный склероз, диспепсические расстройства, астма, проблемы с дыханием, головные боли, тревожные расстройства и панические приступы. Были отмечены и другие реакции на химическую добавку: спутанность сознания, проблемы с координацией, скачки настроения, аллергии, гиперемия, депрессия и другое. Последние медицинские исследования показали вред глутамат натрия, выявив связь между его употреблением и синдромом Альцгеймера, диабетом, болезнью Паркинсона. Беременным женщинам важно знать, что Е621 легко преодолевает плацентарный барьер и губительно воздействует на растущий мозг зародыша. Не правда ли, есть над чем задуматься?!

Непоправимый, вред глутамата натрия, особенно отрицательно сказывается на неокрепшем организме ребенка. Излишнее пристрастие детей к меню фаст-фудов должно насторожить родителей. Пищевая зависимость и эффект привыкания к вредной еде, приправленной глутаматом натрия, в конечном итоге выльются в неразрешимые проблемы с детским здоровьем.

Хотите я вам прямо сейчас докажу, что вы являетесь пищевым наркоманом? Ответьте прежде всего для себя на пять основных вопросов:

  • У вас есть любимый продукт или еда, которую вы едите больше, чем требуется?
  • Когда вы что-то едите (например, чипсы) вы понимаете, что нужно остановиться, но не в состоянии совладать с собой?
  • Вы едите свою любимую еду, несмотря на то, что знаете о плохих последствиях, даже если будете испытывать дискомфорт после съеденного?
  • Вы замечаете за собой то, что вам хотелось бы есть тот или иной продукт чаще (каждый день или несколько раз в день)?
  • Вам становиться грустно в отсутствие любимого вами продукта у вас дома или на работе?

Если из этих пяти вопросов, вы ответили хотя бы на два вопроса положительно, значит у меня получилось доказать вам то, что вы являетесь пищевым наркоманом.

Помните, что глутамат натрия вызывает пищевую зависимость. Организму нужна новая доза глутамата натрия, и ему хочется съесть что-нибудь вредное и есть это постоянно, т.е как можно чаще. А еда из натуральных продуктов перестает нравиться по вкусу. Именно поэтому те люди, которые привыкли есть фастфудовую еду, мясо, чипсы, перед тем как принять решение о переходе на правильное питание например, пробуют какой–нибудь зеленый смузи  и тут же испытывают отвращение от непривычного для себя вкуса. Что в последствие отбивает всякое желание что-то менять в своем привычном и «вкусном» рационе.

Ответьте для себя на еще один вопрос. Почему все дети любят сухарики и чипсы? Все верно, это зависимость, и уже даже не пищевая, а психологическая. Эта добавка очень популярна не только на западе, но и во всем мире, так как она позволяет продавать больше еды.

Сегодня очень сложно полностью защитить организм от вреда глутамат натрия. Эта приправа используется очень широко, особенно в восточной кухне. Но в наших силах свести получаемую дозу к минимуму. По возможности избегайте полуфабрикатов, не покупайте готовых приправ, в эти смеси часто добавляют глутамат (например, куриный кубик для супа). То же самое относится к готовым супам, растворимой картошке, соусам и многим другим продуктам. Обратите внимание, что Е621 может «прятаться» под формулировками «вкусовая добавка», «усилитель вкуса» и так далее…

Несмотря на вред данного химического продукта, его до сих пор не внесли в список запрещенных добавок. Критики Е621 вообще считают, что и в будущем запрета на данный продукт не последует, ведь производство глутамат натрия — это многомиллиардная индустрия, потому уровень добавления Е621 в продукты продолжает расти из года в год.

Поэтому, уважаемые наши читатели, начните заниматься своим здоровьем. Очень важно поменять свои принципы питания. Постарайтесь ввести в свой рацион больше натуральных и полезных продуктов. Всех нас учили, и мы знаем, что еда должна приносить не только удовольствие, но и обеспечивать наш организм энергией и питательными веществами, а также улучшать наше здоровье. Поэтому, нам (веганам) как и многим другим приверженцам здорового и правильного питания нравится ощущать себя бодрыми, энергичными, радоваться жизни, достигать новых вершин, а не превращать свой организм в сточную канаву, куда производители продуктов сливают все больше вредных химических веществ, лишь бы обогатить себя и получить как можно больше прибыли.

Мы предлагаем вам также посмотреть документальный фильм Первого Канала – «Теория заговора», где более подробно рассказывается о данной химической добавке и проводится собственное расследование.

Мы в свою очередь желаем вам оставаться всегда крепкими, здоровыми и счастливыми.

Всем удачного дня! Пока-пока

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: